Η Κρυοθεραπεία είναι μία ελάχιστα επεμβατική μέθοδος που χρησιμοποιείται για την καταστροφή και την απομάκρυνση παθολογικών ιστών του δέρματος. Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση όγκων και προ-καρκινικών παθήσεων του δέρματος, μυρμηκιών, ακτινικών υπερκερατώσεων, κονδυλωμάτων, σμηγματορροϊκών υπερκερατώσεων, οζιδίων, ανεπιθύμητων σημαδιών του δέρματος, κ.ά. Ο δερματολόγος τοποθετεί υγρό άζωτο στην πάσχουσα περιοχή, σε ακραία χαμηλή θερμοκρασία, το οποίο καταστρέφει τα παθολογικά κύτταρα.
Είναι αποτελεσματική στην αντιμετώπιση των βασικοκυτταρικών καρκινωμάτων (BCC). Συνιστάται σε περιπτώσεις ασθενών με διαταραχές πηκτικότητας, ηλικιωμένους με βεβαρυμένη γενική υγεία ή με μη ανοχή σε αναισθησία, οι οποίοι δεν μπορούν να χειρουργηθούν. Όταν πραγματοποιείται από έμπειρους ιατρούς αγγίζει ποσοστό επιτυχίας έως και 95%. Με την μέθοδο αυτή ουσιαστικά ο εξειδικευμένος ιατρός καταστρέφει τον ιστό του καρκινώματος, με τη βοήθεια υγρού αζώτου. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι πως δεν απαιτείται αναισθησία, ενώ επίσης δεν αφήνει ουλές και σημάδια. Αν και είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική σε αρκετούς τύπους καρκίνου του δέρματος, δεν προτιμάται στις περιπτώσεις ακανθοκυτταρικού καρκινώματος και μελανώματος, καθώς ενδέχεται βαθύτερα τμήματα του όγκου να μην καταστραφούν.